泡茶简介 打印 E-mail

 

Step1 

1。先用茶侧从茶叶罐中取出茶叶,并放置在茶荷中供欣赏其茶形与香气。

 
 Step2  

2。冲泡前先用热水温热茶壶、茶海及茶杯,再把茶壶中的热水倒入茶盘或茶盂中。

 Step3  

3。可将茶漏放置在壶口(避免茶叶掉出壶外),把适量的茶叶放入壶里。

 Step4  

4。把热水注入壶中并快速把水倒掉,此步骤称为温润泡(这步骤可淸除茶叶中的杂质及涩味)。

 Step5  

5。把温润泡的茶水倒入茶海(公道杯)或茶盂中。

 Step6  

6。第一泡的热水可高冲注入壶中至满。

 Step7  

7。使用壶盖将水面上的泡沫清除后把茶壶盖好。

 Step8  

8。可将热水或之前温润泡所用的茶水浇淋在茶壶上,此举可让壶内外温度一致,也能滋润紫砂壶,让壶身吸收茶色及光泽以达到养壶的作用。

 Step9  

9。在等待茶叶浸泡过程中,可将茶海及茶杯中的热水倒掉。

 Step10  

10。大约浸泡一分钟后把茶水倒进茶海内,以使茶水浓度一致。

 Step11  

11。茶水由茶海再转倒入闻香杯,以使茶香留存杯中。

 Step12  

12。饮用者可自行转倒入品茗杯,品茗前可先嗅吸空闻香杯中的茶香再慢慢饮用茶汤,那更能达到欣赏好茶之乐趣。

 Step13 注:每份茶叶可连续冲泡四至五次。为使每泡茶味保持香醇,浸泡时间应适当的延长十至三十秒。